Toen Maikel en Iris hun woning in Bloemendaal kochten, was al snel duidelijk dat de bestaande keuken plaats moest maken. Niet alleen omdat deze versleten was, maar ook omdat het stel de indeling van de benedenverdieping wilde veranderen. Muren werden verplaatst en zo ontstond ruimte voor een grotere keuken met veel werkruimte, donkere fronten en een licht werkblad.

De keuken in Bloemendaal mocht flink groter worden

“De oude keuken was helemaal versleten en wij wilden ook de hele indeling anders”, vertelt Iris. Tijdens de verbouwing groeiden de plannen verder. “We hebben ook nog muren verplaatst. Het was echt een project dat steeds verder vorm kreeg, maar we wisten wel dat we het anders en groter wilden.” Maikel vult aan: “We hebben zelf aangegeven wat we allemaal in de keuken wilden hebben. We wilden iets met een wijnbar, een koffiehoek en vooral veel aanrechtruimte.”

De donkere keuken kreeg een licht werkblad

Over de uitstraling waren Maikel en Iris het vrij snel eens. “We wisten al snel dat we donkere kastjes wilden met een licht blad”, vertelt Iris. Vooral het materiaal van de fronten vroeg nog wat uitzoekwerk. Ook voor het werkblad werden verschillende opties bekeken. “We hebben meerdere staaltjes opgevraagd. Het blad is een beetje wit met een heel klein steentje erin. Uiteindelijk hadden we vrij snel het gevoel dat dit het moest worden.”

Slimme details maakten het ontwerp persoonlijker

Via een bekende kwamen Maikel en Iris in contact met Erik van IKS Kitchen. “We hebben eerst telefonisch contact gehad en dat voelde heel prettig”, vertelt Maikel. Ze bekeken daarnaast nog andere keukenbedrijven. “Daar hadden we niet zo’n goed gevoel over. Dat waren grotere organisaties. Hier hadden we vanaf het begin een beter gevoel.” Voor het ontwerp kreeg Erik de nodige vrijheid. Iris: “Hij kwam bijvoorbeeld met plankjes waaraan je wijnglazen ondersteboven kunt hangen. Wij wisten niet eens dat dat bestond en vonden het meteen een heel leuk idee.”

Koken kreeg alle ruimte

Maikel en Iris houden allebei van koken en kozen daarom bewust voor verschillende apparaten. Zo werd naast de wijnkast, Bora-oven en inductiekookplaat ook een vacumeermachine in het werkblad verwerkt. Dat laatste was een idee van Erik. “Ik had zoiets eerder gezien en vond het een leuke gadget”, vertelt Maikel. Iris was eerst minder overtuigd. “Ik vond het jammer dat er weer in het aanrechtblad gezaagd moest worden. Inmiddels ben ik wel overtuigd. Als je vlees sous-vide gaart en daarna kort aanbakt, wordt het echt veel lekkerder.” Maikel: “Hij wordt dus ook echt gebruikt.”

De keuken en eetkamer vormen één geheel

De keuken sluit aan op een aparte eetkamer, iets wat Maikel en Iris belangrijk vonden. “Zo maak je het wat meer één geheel”, vertelt Iris. “Het is belangrijk dat de keuken overloopt in de eetkamer.” Ook gasten reageren enthousiast op de nieuwe ruimte. “We horen regelmatig dat het wel een restaurant lijkt, met de eetkamer en die wijnbar. Mensen vinden het heel sfeervol.” Dat is precies de sfeer die Maikel en Iris voor ogen hadden. “We zijn er ook echt heel blij mee”, besluit Iris.